Este menú se servirá de

martes a sábado al mediodía

Del 17/05/22 al 28/05/22

LOS ENTRANTES

Salmorejo de remolacha

tartar de ternera y mostaza antigua

–

Torta de caballa

verduras encurtidas y yogur de Sumac

–

Bacalao frito con curry Thai

coco, cítricos y hierbas aromáticas

PLATO PRINCIPAL

Paella de rape y habas ecológicas

«el equilibrio del mar y montaña»

–

Suquet » Blanenc » de boquerones

homenaje al gran Toni Murcia

–

Ternera con setas

y parmentier de patata monalisa

LOS POSTRES

Helados y sorbetes

según temporada hechos en casa

–

Crema catalana con piña quemada

chantilly de especias

–

El Canelé borracho

helado de whisky

PRECIO

(incluye: pan, agua,

copa de vino o cerveza)

IVA incluido