MENÚ TEMPORADA

 

Menú del 06/10 AL 17/10

De martes a sábado al mediodía

 

LOS ENTRANTES

 

«Migas-tartar» de bacalao

concassé de verduras, tapenade y

hoja de roble rojo

Estofado de cabeza, pata y

callos de ternera

garbanzos, chorizo cular y pimentón ahumado

Crema de calabaza con

foie gras al Teppanyaki

y chips de la misma cucurbitácea

 

PLATO PRINCIPAL

 

Risotto de setas de temporada

huevo a baja temperatura y aceite de trufa

Caldereta marinera de raya

patatas rotas y picadas de avellanas

Carrilleras de cerdo ibérico estofadas

al vino tinto D.O. Empordà

parmentier cremoso de patata ratte y su chip

 

LOS POSTRES

 

Helados y sorbetes

según temporada

Sopa fría de manzana con

helado de canela

su tratar caramelizado y

crumble de pistachos

Miel de rosas con requesón

hecho en casa

higos «coll de dama» y avellanas

garrapiñadas con cacao

 

PRECIO

 

Primero, segundo y postre

24,50 €

Plato y postre

19,50 €

(incluye: pan, agua,

copa de vino o cerveza)

IVA incluido

Cualquier alergia o intolerancia,

comuniquenlo a nuestro servicio.

Tenemos a su disposición las

fichas técnicas de cada plato

para alergias e intolerancias