Este menú se servirá de

martes a sábado al mediodía

Del 19/01/21 al 30/01/21

LOS ENTRANTES

Tartar de salmón

vinagreta 12 ingredientes y aguacate

–

Carpaccio de filete de ternera

vinagreta de trufa, parmesano y

cremoso de rúcula

–

Sopa China «Chicken corn soup»

maíz, pollo y huevo a

baja temperatura

PLATO PRINCIPAL

Fabada Asturiana

«Tiempo de frío, tiempo de cocidos»

–

Sopa de pescado «Tramuntana»

pescado, patata, alga, hinojo y avellanas

–

Atadillo de rabo de buey al vino tinto

con parmentier de nuez moscada

LOS POSTRES

Helados y sorbetes

según temporada

–

Coca caliente de manzana azucarada

helado de caramelo salado

–

Coco – Mango

cremoso de mango, mousse de coco

y Lyo-mango

PRECIO

(incluye: pan, agua,

copa de vino o cerveza)

IVA incluido