Ravioli de gambes 5 €/Unit
duxelle de ceps i oli de ceps
Patates braves 8,5 €
salsa brava tradicional i Sumac
ECO “Horta de Tramuntana” 16 €
verdures i romesco de remolatxa
Torrada de pop de roca 18 €
amb formatge Tetilla fos
y oli aromàtic ” a feira “
Ceviche de vieres estil ” Nayarit” 21 €
llima, cilantre, xile “chipotle” i
ceba vermella
Carpaccio de filet
de Wagyu Empordanès 22 €
vinagreta montada de suc de Wagyu,
parmesá i rúcula
Mi cuit de foie gras “entier”
al vi negre 20 €
chutney de piparres, gingebre encurtit
i sal de Taffoni