SUGGERÈNCIES DEL DIA
“Amanita Caesarea” amb dues textures 21 €
amanida amb pinyons i remenat cremós
Llagosta del Cap de Creus 45 €
bearnesa, ous ferrats i patates fregides
Mochi de Té Matcha 6 €/unitat
( Postre )
ENTRANTS
Ostres Gillardeau 4 € / Unitat
salsa ponzu de fruita de la passió
“Tataki-roll” de tonyina 21 €
soja, sèsam i mahonesa de kalamansi
Ravioli de gambes 4,5 € / Unitat
duxelle de ceps i oli de ceps
Patates braves 8,5 €
salsa brava tradicional i sumac
ECO “Horta de Tramuntana” 16€
verdures i romesco de remolatxa
Crema d’albergínia i ou 14€
pop roquer i oli de pebrot
PLAT PRINCIPAL
Peix de llotja, verdures i sofregit 28 €
curry fresh d’herbes aromàtiques
Parmentier de llamàntol 38 €
sofregit i la seva pròpia bisque
Porcell D.O. Segòvia 21 €
cremós de pastanaga al comí
Galta de vedella satinada 18 €
cuita a baixa temperatura i parmentier
Entrecot de vedella a la
costra de sal (350gr.) 26 €
flamejat al romano i patata “Sabbiose”
POSTRES
Gelats i sorbets fets a casa 8 €
segons temporada
Raviolis de fruita dela passió 10 €
amb gelat de vainilla
Bunyols de xocolata
“Santi Santamaría” 12 €
i el seu gelat de coco
” L’ equilibrista ” 12 €
festucs, flor d’azahar i lavanda
Sopa freda de préssec i rom 10 €
gelat de marialluïsa i babá trencat
IVA inclòs
Qualsevol alergia o
intolerancia, comuniquin-la al
nostre servei.
Tenim a la seva disposició les
fitxes tècniques de cada plat
per alergies i intolerancies.