Quienes somos

Un equipo joven i con experiencia dentro del sector.

Al frente de la cocina Jordi Dalmau, que ha trabajador en el «Celler de Matadepera (Terrassa), Sant Pau (Carme Ruscalleda, Sant pol de Mar ), El Racó de can Fabes ( Santi Santamaria, Sant Celoni ), Santceloni (Oscar Velasco i Abel Valverde, Madrid ), Restaurant EVO ( Ismael Alegria, Hospitalet del Llobregat), Ossiano (Dubai ), Hotel Mas Lazuli ( Pau ).

En la sala Carina Juarez, que ha trabajado en «El Racó de can Fabes» ( Santi Santamaria, Sant Celoni ), El «Celler de can Roca» ( germans Roca, Girona), «Hotel Mas Lazuli» ( Pau ).

Jordi i Carina son pareja y llevan años trabajando juntos, ahora como propietarios del Restaurante Sumac, quieren ofrecer un espacio único donde transmitir sensaciones.

También en la cocina encontramos a José Hernandez i Sandra Montes, dos jovenes cocineros con muchas ganas i apasionados por la cocina tradicional.

Y en la sala Emilie Cayrouse i Cristian Bernabe, dos jovenes camareros donde la amabilidad, el servicio y la sonrisa nunca falta a la sala.