le menu d'auteur
Ce menu sera servi:
du mardi a samedi seul à midi
10/12/24 au 21/12/24
NOS MISES EN BOUCHE DU JOUR
(à partager)
"LA TAPA"
Paté de campagne maison « du maitre »
salade frisée
LE PLAT PRINCIPAL
(au choix)
–
Caneloni de crustacés
bisque, huile de gambas
et gamba confite
–
Morue vapeur et crème de ajoblanco
raisins secs et pignons
–
Joue de porc « Rossini »
foie gras poêlé, son croûton de pain
sauce champignons et parmentier
–
La côte de boeuf frisone 1 kg. (2 pax)
pommes frites (+25 €/pers)
LES DESSERTS
(au choix)
–
Les glaces et sorbets
de saison
–
La mousse choco-citron
meringue suisse brûlée et citron vert
–
Le baba au rhum
chantilly de fève tonka, crème anglaise
à l’eau de fleur d’oranger
PRIX : 35 €
(boissons non comprises)
TVA INCLUSE
Toute allergie ou intolérance, coummniquez-la à notre service.
Nous avons à vostre disposition les fiches techniques
de charque plat pour les arrergies et les intolérances.