menú d'autor

Aquest menú es servirà de dimarts a dissabte només al migdia

Del 24/09/24 al 28/09/24

ELS NOSTRES APERITIUS DEL DIA

(per compartir)

Truita de patata i ceba

ous ecològics “La Dotzena”,

formatge Roig les Escaules

d’Artesans dels Avalls,

pernil d’enceball de “Juan Manuel”

i pa amb tomàquet

(a escollir)

–

Paella de carpaccio de gambes

amb oli infusionat de crustacis

–

Lluç de palangre a la Donostiarra

mini verdures ecològiques

“Horta de Tramuntana” i pesto

–

Vedella cuita a baixa temperatura

parmentier de bolets i patata monalisa

(a escollir)

–

Gelats i sorbets

fets a casa i segons temporada

–

Panna cotta de festucs

gelat de festucs i amaretto

–

Tamal de xocolata al vapor

“Órale! me late chocolate,,,”

(Begudes a part)

IVA INCLÒS

Qualsevol al·lèrgia o intolèrancia, comuniquin-la al nostre servei.

Tenim a la seva disposició les fitxes tècniques de cada plat per al·lèrgies i intoleràncies.